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ギモーヴ 3種(瀬戸田産レモン、瀬戸田産デコポン、瀬戸田産いちご)

ギモーヴ

瀬戸田産フルーツ(デコポン、レモン、いちご)を、ふんだんに

使った、ギモーヴ(guimauve) です。

本来は、マシュ・マロ(Marsh-Mallow=タチアオイ)という植物の根から樹液を原料にして作られた。
このタチアオイのことを、フランス語ではギモーヴという。

ギモーヴはフランスでコンフィズリーとして菓子店のアイテムです。


卵白を、使ったマシュマロとは違い、フルーツピューレと、糖類を、煮詰め、ゼラチンを、加え泡だてて作っていますので、

常温(人肌に近い)の温度に戻してから、召し上がりください

やわらかで繊細な食感を味わいフルーツの余韻を、お楽しみ下さい。

PS. 耕三寺正門前本店では、一袋から販売しています。

これからの季節、35℃以上で、数時間置かれますと、溶け出す事があります。注意してください。(特に車内)

                    シェフ 髙下 より

シェフ 高下より

創業 昭和25年

3 代目 高下 讓

梅月堂

東京製菓学校

chef 夫婦 が 学んだ (洋菓子本科)

◎ 瀬戸田梅月堂の、 概要

・ 創業 昭和25年 (初代 高下好一
   (当初、和菓子卸業が主)
   (島内のお店、旅館、近隣島の店、冠婚葬祭)
・ 昭和41年~ 耕三寺正門前店開業(和菓子専門)(二代目 高下 穂
  (耕三寺参拝客の増加で、おみやげ商品製造販売、島内のお店、旅館ホテル、冠婚葬祭)
・ 昭和58年~ 和洋菓子として、リニューアル (三代目 高下 讓
  (生ケーキ、手土産、進物、焼き菓子、おみやげ商品、旅館ホテル、冠婚葬祭)

・ 昭和62年度 優良施設 厚生大臣表彰受賞


・ 2009年よりHP作成、販売始める
・ 2010年より(株)ドルチェ(実の弟)と、商品コラボ始める

・ 2012年 4代目長男(洋菓子)修行を終え4月瀬戸田に帰る
・ 2012年 4代目次男(和菓子)修行を終え5月瀬戸田に帰る

・ 2012年 11月 天満屋アルパーク店 1F諸国銘菓撰

・ 2013年 2月 天満屋福山店 地階1F 郷土菓子

・ 2013年 11月 新尾道駅舎内おのみちバスステーション販売

・ 2015年 4月 広島駅前店福屋 地階1F 広島みやげ

・ 2015年 7月 広島新幹線名店街 沙魚也(はぜや)

・ 2016年 1月 東京銀座1-6-10 広島ブランドショップTAU(たう)

・ 2016年 3月 グランフジ三原 天満屋ショップ

・ 2016年 7月 広島おりづるタワー1F

・ 2016年 8月 広島そごう B1F 諸国銘菓

・ 2017年 9月 東京池袋 東武百貨店プラザ館B1F OYATU teble

・2018年 7月 ブランドショップTAUにて、「月間販売個数第一位」獲得

・2018年 6月クイーンズ伊勢丹全店 レモンフェアー参加

・2018年 8月 JR広島駅 ekie しま市場 アバンセ

・2019年 3月 ANA 機内食 すっぱい瀬戸田レモンケーキ採用

・2019年 6月クイーンズ伊勢丹全店 レモンフェアー参加

・2019年 8月ダイナースクラブ銀座プレミアムラウンジ、8月マンスリー菓子にすっぱい瀬戸田レモンケーキ採用

・2020年 6月クイーンズ伊勢丹全店 レモンフェアー参加

・2020年 7月広島平和記念公園レストハウス商品販売

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