商品一覧
砂漠の月
瀬戸田 レモン 最中
こんにちは シェフ の髙下です。原材料からこだわり、熟練の技術、製法、レシピ により作りつずけられ進化してます。当店の お菓子を御賞味、下さい。必ずや発見があると思います。 ”お菓子ってこんなにおいしかった”なんだと…。
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スリーズ(チェリーボンボン)詳細
★ St. Valentine's Day 限定
■ラム レーズン
クーベルチュールにて、チョコカップを作り有機オーガニックラムレーズンと、ラム酒入りガナシュを詰めました。上の絞りはプラリネ味のガナシュです。
グランマニエル入りのガナシュを丸くし、クーベルチュールを、アンビベしクーベルチュールをトランペして固まる寸前にアミの上で、ころがして、ツノをつけてます。
鏡面仕上げ 細線絞り
アーモンドの皮を、むく
オーブンにてローストする
銅鍋にて砂糖を入れカラメリゼする
クーベルチュールにて7~8回コートする
ココア掛けして、アマンド ショコラの完成
※ 数多くの、種類の、チョコレート&箱入り等 準備
してます 。耕三寺正門前本店 にどうぞ。
尚 当日は、品切れ、待ち時間 等、ご迷惑を、おかけするかとおもいます。事前の、ご注文を、お願いします。
箱入りの内容は、欠品になり次第、変更となります。
御了承下さい。
完売に、なり次第、終了とさせていただきます。