■ラム レーズン　　

クーベルチュールにて、チョコカップを作り有機オーガニックラムレーズンと、ラム酒入りガナシュを詰めました。上の絞りはプラリネ味のガナシュです。

グランマニエル入りのガナシュを丸くし、クーベルチュールを、アンビベしクーベルチュールをトランペして固まる寸前にアミの上で、ころがして、ツノをつけてます。

鏡面仕上げ　　　　　　　　　　　　　細線絞り

アーモンドの皮を、むく

オーブンにてローストする

銅鍋にて砂糖を入れカラメリゼする

クーベルチュールにて７～８回コートする

ココア掛けして、アマンド ショコラの完成

※ 数多くの、種類の、チョコレート＆箱入り等 準備

してます 。耕三寺正門前本店 にどうぞ。

尚　　当日は、品切れ、待ち時間　等、ご迷惑を、おかけするかとおもいます。

事前の、ご注文を、お願いします。

箱入りの内容は、欠品になり次第、変更となります。

御了承下さい。

完売に、なり次第、終了とさせていただきます。